地元の推しコレ・新潟市秋葉区②
推し人 コンテンポラリーダンサー／「泊まれる劇場 スロウプハウス」オーナー 土田貴好さん
今回は、秋葉区古田にある「そば処 やまと茶屋」を紹介させていただきます。
やまと茶屋さんには、私が海外から帰国し、Uターンで秋葉区に住み始めた頃に出会いました。
もともと、そば好きだったことに加え、当時はグルテンフリーな「小麦粉なし生活」をしていましたので、十割そばを求めていた私にとって、やまと茶屋は唯一無二の存在でした。
十割そばとはいえ、やまと茶屋さんは福島の会津山都産100％のそば粉を使用しているので、つなぎを加えていなくても、食感がよく喉越しも最高です。
おすすめの天ざるそば
私のおすすめメニューは、天ざるそばです。個人的な意見ではありますが、やはり冷たいそばの方が、そばの魅力を感じることができると思います。
まずはそのまま味わうのを推奨！
写真のように、お店のおすすめの食べ方があります。まずはそのまま味わい、次にお塩をつけてそばのコシを楽しむという。
実際におすすめの通り、試してみました。ぜひ、皆さまもお試しいただき、やまと茶屋のおそばの魅力をお楽しみください。また、天麩羅も絶品で、季節のお野菜とプリプリの海老が堪らなく美味しいです。
食後に飲むそば湯がなんとも美味で、落ち着きをもたらします。私は、わさびを最大限効かせて飲みます。
種類豊富なメニュー
お店にはさまざまなメニューがあります。写真のような定番メニューもあれば、季節限定のメニュー（例：越の鶏玉そば、角煮そばなど）もあります。そして、うな重や、まぼろしのうな肝重もあります。
店長さんは、まずは定番メニューを制覇してもらいたいと話していました。
私は仕事の関係で、県外や海外からのお客様やアーティストを秋葉区に招くことが多いのですが、頻繁に「やまと茶屋」さんを紹介して食べに来ております。
皆さまもおそばで迷ったらぜひ、「そば処 やまと茶屋」さんへ行ってみてください。
そば処 やまと茶屋
住所｜新潟市秋葉区古田2丁目195-1
電話｜ 0250-24-1000
営業時間｜11:00～14:30 17:00～20:00（夜は土日のみ）
定休日｜火曜
駐車場｜有
