2024年も残りわずか。一年頑張った自分へのご褒美に、いつもよりワンランク上のランチに出かけませんか？
新潟県内各地から、訪れてみたい名店をピックアップ。友人や家族と一緒に、特別な時間を過ごしましょう。
食の宝庫「新潟」を表現する
シェフ自慢の手打ちパスタ
新潟市中央区西大畑、どっぺり坂のたもとにあるイタリア料理店。熟練シェフが腕を振るうこの店で夢中になってしまうのが、個性豊かな自家製の手打ちパスタだ。2011年のオープン時から食材豊かな新潟の底力に焦点を当て、本格イタリア料理と融合させることでその価値を高めてきた。「今日のメニューはズワイガニとカラスミのタリアテッレやサワラのバットゥタ（たたき料理）、新潟県五泉市村松産の栗を使ったデザートなど。イタリア料理のおいしさを新潟というフィルターを通して発信しています」とオーナーシェフの三善将則さん。
ソムリエ資格を持つ妻と二人三脚で、フランス発のレストランガイド『ゴ･エ･ミヨジャパン』に掲載される名店に育て上げてきた。ワインとのペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味（だいごみ）。いつもとは一味違うランチタイムを満喫しよう。
コルソ・プランゾ（ランチコース） 6,600円
前菜・パスタ2品・肉料理・デザートが提供される。前日までに要予約
少量から楽しめるペアリングワインは4,950円から。ソムリエが料理に合わせて提案してくれる
ことし8月にリニューアルした店内は、ヨーロッパのレストランを思わせるラグジュアリーな空間
閑静な住宅街の一角にあるお店。重厚な扉を開けた瞬間から非日常的な時間が流れる
地元と欧州の上質食材を融合させたオリジナリティーに富む料理を作るオーナーシェフの三善将則さん
osteria BACCO（オステリアバッコ）
住所│新潟県新潟市中央区西大畑町591-1 異人池ハウス103［地図］
電話│025-211-4994
時間│ランチ12:00～最終入店13:00、ディナー18:00～最終入店19:30
定休│火・水曜、2024年12/29（日）～2025年1/3（金）まで
備考│5名以上の予約は電話から。子どもの入店はコース料理を召し上がれる方のみ。クリスマスシーズンは限定ランチコースを提供
H P │https://www.osteria-bacco.com/
※料理の内容は季節によって変わります
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