〈へんじんもっこ〉ヤミヤミセット／ハレマルシェ
ハレマルシェ
下越/佐渡
2023年９月に開催されたドイツ農業協会主催のコンテストにて金賞を受賞！
“佐渡の頑固者”が本場ドイツの製法にこだわって作るソーセージ＆サラミの詰め合わせ
店名の“へんじんもっこ”は「変人」と、佐渡の方言で「頑固者」を意味する「もっこ」を組み合わせたネーミング。その名の通り、“頑固”なまでにこだわりを貫いたソーセージやサラミを製造しています。
ご紹介するヤミヤミセットは、2023年９月に開催された世界最高レベルの品質評価基準を持つDLG（ドイツ農業協会）コンテストにて金賞を受賞した「たまとろサラミ」、「焼きソーセージ」、「あらびきウインナー」の詰め合わせです。
なかでも「たまとろサラミ」は一般的な乾燥・熟成したサラミとは異なり、フレッシュで柔らかく「とろけるような」食感で食べればその違いに驚くはず。「焼きソーセージ」はしっかりと焼き目をつけることがポイントで、噛むほどに旨味が増す人気商品です。「あらびきウインナー」は、佐渡の深海塩も使用し、シンプルな味わいのなかに旨味を感じられる逸品。茹でるのがお勧めですが、焼いてもおいしくいただけます。
材料の豚肉はつなんポークをはじめとする新潟県産のものを使い、無着色・防腐剤無添加で製造。代表の渡邊氏は食肉加工の本場ドイツにて４年の修業を経て、現地公認の食肉加工国家資格「ゲゼレ（職人）」を取得し、本場からも認められる商品を製造しています。この機会にぜひご賞味ください。
噛むほどにジューシーさと旨味を感じられるソーセージと柔らかい食感の生サラミ。一度食べればやみつきになるはず。食品品質において世界で最も歴史のある品評会「DLG コンテスト」にて金賞を受賞。
ヤミヤミセット【申込締切／3月22日(金) まで】
価格：4,300円（送料・税込）
内容量： ①たまとろサラミ×１本（160g） ②焼きソーセージ５本入り×１パック（160g）
③あらびきウインナー５本入り×１パック（160g）
発送目安：ご注文日より７日～10日後
消費期限：①出荷日より30日、②出荷日より14日、③出荷日より21日
配送区分：冷蔵便 のし・名入れ・包装対応
購入方法：下記フリーダイヤルまたは通販サイト「ガタ市」からお申し込みください
通販サイト「ガタ市」コールセンター（土・日・祝を除く）
フリーダイヤル：0120-025-285
― お電話で下記項目をお伝えください。
■ 氏名 ■ 住所 ■ 電話番号 ■ 数量 ※贈答用の場合は贈り先の宛先もお伝えください。
【運営】(株) 新潟日報メディアネット
新潟市西区善久772-2
TEL：025-383-8008
生産者 渡邊 省吾
高校卒業後、ドイツで４年間修業。その後家業である「へんじんもっこ」を継ぎ、先代の味とドイツで学んだ技術を生かしている。
