地元をよく知る「推し人」が推しスポット・イベントを紹介する「地元の推しコレ」。
assh紙面で紹介しきれなかった燕市の推しを、ハンドメード雑貨とコーヒーの店「Toko Toko」の鳥羽春菜さんに、全4回にわたり紹介してもらいます。
地元の推しコレ・燕市①
燕市は美味しい物で溢れていて、ラーメンもそのひとつ。
今回は、中でもお気に入りの「KUBOLABO」をご紹介します。
西燕駅から車で5分。店内にはカウンター席、小上がり席があり、お仕事中の方やご家族でゆったりと楽しまれている印象です。
私が初めてKUBOLABOさんのラーメンをいただいた時、こんなに美味しいラーメンがあるんだ！と驚きでした。
この日からご褒美にはKUBOLABOさんと決めています。
定番の「トリュフ香る塩らぁめん」
定番の「トリュフ香る塩らぁめん」は、運ばれてくるとまず、トリュフの香りに満たされます。次にスープをいただくと、魚介の香りが身体に染み渡ります。続けて麺をすするとスープが絡みつき、もちっとした食感で一気に幸せが口いっぱいに広がります。トッピングのチャーシューもホロホロと崩れ、全てのバランスがぴったりの一杯です。
限定メニューの「八丁味噌󠄀生姜らぁめん」
こちらも限定の「麻婆飯」
また、定番に加えて限定メニューも。この日は「八丁味噌󠄀生姜らぁめん」と「麻婆飯」もいただきました。
味噌󠄀の濃厚なスープにうっとりしつつ、優しい味の麻婆飯で無限に食べていたい組み合わせです。
KUBOLABOの店頭
日、週ごとに変わる期間限定メニューが登場するのでチェックが欠かせません。
ラーメン激戦区の燕市で日々進化する創作ラーメン。是非ご褒美の一杯に。
KUBO LABO
住所｜新潟県燕市水道町4-7-12
電話｜0256-64-8035
営業時間｜月、火、水、金 11:00〜15:00 17:30〜21:00
土 11:00〜15:00
日 6:00〜11:00 (朝ラー営業のみ、週替わりで朝ラー限定メニューのみでの営業となります)
定休日｜木
https://www.instagram.com/kubolabo/?hl=ja
