地元の推しコレ・糸魚川市②
推し人 おらとこリンク 渡邉 幸さん
新潟県糸魚川市で半世紀以上親しまれる中華料理店「月徳飯店」。
老舗の看板に甘んじることなく、常に味の追求を続ける姿勢が、今新たな「進化」を見せています。
まさに、受け継がれる技術と進化し続ける情熱が生んだ至福の味わいです。
糸魚川市民に長年親しまれている月徳飯店
看板メニューの中華そば。黄金スープが美しい！
看板の「中華そば」は、美しく透き通る黄金スープが特徴。動物系・魚介系・野菜の旨味が幾重にも重なり、こだわりの自家製麺がその奥深いコクを絶妙に引き立てます。シンプルながらも、ひと口ごとに職人のこだわりが染み渡る逸品です。
ジューシーな肉汁があふれ出す、人気の餃子
さらに、進化を象徴するのが「餃子」のアップデート。さらなる高みを目指し、その日の朝に一つずつ丁寧に包む“朝包み”へと進化しました。一度も凍らせないことで、皮のぷりぷりもちもちな弾力と餡のジューシーさが際立ち、箸で持ち上げるのも大変なくらい大ぶりな餃子からあふれ出す肉汁は格別の味わいです。
平日のランチタイムはお得なセットも
平日のランチタイムは、このセットがお得に楽しめます。
伝統を守りつつ進化を止めることのない、名店の「今」をぜひ体感してください。
月徳飯店
住所｜新潟県糸魚川市大町2-5-18
電話｜025-552-0496
定休日｜月・火曜 臨時休業有 ※祝日は営業
営業時間｜11:00-14:30 ／ 17:00-21:00
https://tsukitoku-hanten.com/
